Alle artikelen van Lotte van Dijk op de website - wan-sing-amersfoort.nl

Lotte van Dijk

Lotte van Dijk is culinair schrijver en horecaconsultant, gespecialiseerd in Chinese eetcultuur en de lokale restaurantscène in Amersfoort. Voor wan sing amersfoort.nl deelt ze haar kennis over menu’s, ingrediënten en smaakprofielen, met bijzondere interesse voor authentieke wokgerechten en afhaal- en bezorgtrends in de regio.

Hand plaatst walnoot op tafel met honingdruppel, kom met walnoten in de achtergrond.

Een walnoot over krassen op licht houten meubels wrijven helpt, omdat de natuurlijke olie het hout donkerder maakt en de krassen minder zichtbaar zijn.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Het gebeurt altijd net nadat je het huis hebt schoongemaakt en even achteruit stapt om alles te bewonderen. Het licht...

Persoon voegt kleurrijke groenten toe aan een hete koekenpan; keuken met ingrediënten op houten aanrecht.

Manieren om doordeweekse maaltijden snel te bereiden met restjes, zonder voedsel te verspillen.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Half een geroosterde kip van zondag, drie eenzame wortels, een punt kaas die er een beetje existentieel begint uit te...

Merel in tuin eet fruit en wormen uit een terracotta schotel, terwijl een hand voedsel aanreikt.

Merels zijn hongerig en verlaten tuinvogeltafels omdat bijna niemand weet hoe ze juist gevoerd moeten worden.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Elke winter hangen mensen vetbollen op en vullen ze zaadsilo’s, om zich vervolgens af te vragen waarom één vertrouwde tuinvogel...

Persoon giet motorolie in bak onder motorkap van auto, plastic fles en doek opzij.

Grondige radiatorreiniging voorkomt oververhitting en verlengt de levensduur van het koelsysteem.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Just onrust. Je zit op de ringweg, het verkeer is dik, de zon slaat op de motorkap en dat kleine...

Persoon sorteert papieren in bakje met label "decide" op houten tafel met kleurrijke schalen en stoffen zak.

Waarom rommel steeds terugkomt en de psychologische reden erachter

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Tegen woensdagochtend was het een landingsbaan geworden voor post, opladers, schooltekeningen, een eenzame haarborstel en drie mokken waarvan niemand zich...

Persoon gebruikt een blender op een houten aanrecht; plant en gele fles op de achtergrond.

Maak je blender schoon door warm water en afwasmiddel te blenden, in plaats van de scherpe messen met de hand te schrobben. Dat is veiliger en makkelijker.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

De smoothie was perfect. Dik, koud, precies zoet genoeg. Je giet ’m in je glas, klikt een foto die je...

Vrouwelijk onderzoeker in laboratorium bekijkt gegevens op computer en papieren notitie, met satellietschotel op de achtergro

Nasa ontvangt een 10-seconden signaal dat 13 miljard jaar geleden is verzonden.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Dertien miljard jaar geleden drukte iets daarbuiten op ‘verzenden’. Het heelal was nog een pasgeborene, sterrenstelsels half gevormd, sterren die...

Groep mensen die rond een tafel zitten en samen een kleurrijk blokkenpuzzel spelen, met thee en een zandloper.

Groepen die tijdens bijeenkomsten van gespreksonderwerp wisselen, zorgen ervoor dat iedereen zich betrokken en gewaardeerd voelt.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

De conversatie aan de eettafel was vastgevroren rond één onderwerp: Toms marathon. Hij zat op kilometer 27 van zijn verhaal...

Handen wikkelen verse bleekselderij in aluminiumfolie op een houten tafel bij een open koelkast.

Door bleekselderij in aluminiumfolie te wikkelen, blijft het weken knapperig en vers. De folie voorkomt vochtverlies en vertraagt bederf dankzij minder ethyleengas.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

De selderij lag er al drie weken, verstopt achter een pot augurken en een halflege fles mosterd. Toen Marie hem...

Persoon houdt smartphone en pen bij tafel met envelop, pot met geld en kalender.

Stappen om een noodfonds op te bouwen: automatiseer kleine overboekingen van elke loonstrook.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Ze verstijfde. Aanpassing van de council tax. £286. Niet gigantisch, niet miniscuul, maar genoeg om haar hart te doen zakken....

Persoon schrijft in notitieboekje aan houten tafel met zandloper, kleefnotitie en dampende mok thee.

Waarom negatieve zelfspraak vaak overtuigend lijkt en hoe je deze gewoonte kunt doorbreken

Lotte van Dijk • January 30, 2026

“Je bent alweer te laat. Je loopt al achter. Waarom verpest je dit altijd?” Ze had haar ogen nog niet...

Persoon houdt ankerfiguur vast, met open notitieboek en thee op tafel, smartphone en dozen op achtergrond.

De psychologische reden waarom gewoontes breken tijdens veranderingen en hoe je ze beschermt.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Je wekker gaat af in een hotelkamer die nog naar iemands anders zeep ruikt. Je bent op zakenreis, of misschien...

Vier mensen zitten aan tafel met fruit en notities, man houdt glas water vast, iedereen lijkt serieus.

Het opmerken van emoties bij anderen versterkt leiderschap en creëert een ondersteunende omgeving.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Mensen typen, koffiemokken halfvol, het zachte gezoem van een gewone werkdag. En toch hing er iets zwaars in de lucht,...

Een gegrilde steak met boter op een houten plank, omwikkeld met aluminiumfolie; keukenmes ligt ernaast.

Laat vlees na het koken rusten zodat de sappen zich weer goed door het vlees kunnen verdelen.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Je boog voorover, duwde het vlees met je tang een tikje opzij en keek hoe de korst nét donker genoeg...

Tuinier plant bloembollen in de herfsttuin, naast gieter, schep en bloempot met narcissen.

Bollen in de herfst planten zorgt moeiteloos voor lentebloemen.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Tulpen, narcissen, hyacinten-ineens zijn ze daar. Je denkt: de lentemagie heeft vannacht haar werk gedaan. In werkelijkheid begint die magie...

Hand met glas water, ontbijt met granen, ei, aardbeien en thee op houten tafel, klok op achtergrond.

Thee drinken op dit moment kan de opname van ijzer verstoren.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Je scrolt op je telefoon, beantwoordt een berichtje, knabbelt aan een stukje toast. Alles voelt heel gewoon, bijna geruststellend. En...

Een hand legt zalm en groenten in een keukenapparaat; airfryer op achtergrond, kruiden en citroenen ervoor.

Vaarwel airfryer: dit nieuwe keukenapparaat biedt méér dan frituren, met 9 verschillende kookfuncties in één toestel.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

De airfryer staat nog te zoemen op het aanrecht wanneer het nieuwe toestel arriveert, zwaar en serieus in zijn kartonnen...

Mensen kijken naar een zonsverduistering met een telescoop en speciale brillen op een open veld bij zonsondergang.

Dag verandert in nacht tijdens de langste zonsverduistering van de eeuw, die nu officieel is aangekondigd. Experts benadrukken de uitzonderlijke duur en zichtbaarheid.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Ongetwijfeld heb je dat moment al meegemaakt waarop de lucht heel even stilvalt vlak voor een onweer. Binnen enkele maanden...

Man zit aan tafel met open boek, glimlacht en houdt papiertje vast. Op tafel een kopje thee, telefoon en fotolijstje.

Na je 60ste kan het opgeven van deze 9 gewoontes je geluk sterk vergroten, volgens experts in een lang leven.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

De eetkamer was luid van het gerinkel van borden en het zachte gemompel van gesprekken, maar aan het tafeltje bij...

Persoon schrijft een brief aan een houten bureau met kladblok, klok, en smartphone naast een plant.

De vaak vergeten manier waarop mensen zich voorbereiden op taken, bepaalt stilletjes of ze het afmaken.

Lotte van Dijk • January 30, 2026

Je kent dat stille moment vlak voordat je “begint”. Laptop open, koffie ingeschonken, en de tabbladen die je naar eigen...